2017年 カフェフードの市場分析調査
―季節性・高品質・健康志向を考慮した商品開発が活発―
2017.10.13
カフェ(喫茶店)市場は、2016年度で1兆1,666億円となった。このうちフード分野は、約23%の2,672億円となった。近年のカフェフードは大手企業を中心に、競合店との差別化により、サンド類やトースト等のパンメニューや単価の高いパスタメニューの開発が強化されている。当資料はカフェフード市場を種類別に実査するとともに、食材マーケットも分析することで、食材メーカーの営業開拓のためのデータとしている。
関連商品
-
コンシューマーレポート№251
シニア層が抱える食事の問題点と今後のニーズを探る
―シニア層の食事問題と今後のマーケティング戦略を提示!― -
2018年 糖質ゼロ・オフ食品の市場分析調査
―急拡大する市場:主食系・調味系・惣菜系の3カテゴリーを徹底分析!― -
2017年 食品企業の海外戦略調査
―日本食ブームを背景に加速する食品企業の海外展開動向を探る― -
コンシューマーレポート№230
介護における低栄養の実態と食品ニーズを探る(第2弾)
―介護度や年齢が低い人にも栄養強化食品の利用ニーズが拡大!―